วัตถุดิบร้านกาแฟ ขึ้นราคา ลองทำตามแนวทางนี้ เพื่อกำไรที่มากขึ้น
23 ม.ค. 2025
1. ปรับเมนูให้หลากหลายและควบคุมต้นทุน
เพิ่มตัวเลือกเมนูที่ใช้วัตถุดิบต้นทุนต่ำ เช่น เครื่องดื่มที่ไม่ใส่นมหรือกาแฟผสมชา รวมถึงการลดไซส์แก้วบางเมนูลงเพื่อควบคุมปริมาณวัตถุดิบ
2. เน้นคุณภาพและความแตกต่างของผลิตภัณฑ์
สร้างความพิเศษให้เมนู เช่น ใช้กาแฟจากฟาร์มที่เน้นความยั่งยืน หรือปรับแต่งสูตรเครื่องดื่มให้มีเอกลักษณ์เฉพาะร้าน เพื่อดึงดูดลูกค้าที่มองหาความคุ้มค่า
3. จัดโปรโมชั่นเฉพาะช
