ร่วมลุ้นแชมป์ลาเต้อาร์ต- เปิดเวทีแข่งขัน Free Style Slow Bar ครั้งแรก ! จังหวัดเชียงใหม่ต้อนรับลมหนาวในช่วงต้นปีกันด้วยกลิ่นไอของกาแฟหอมกรุ่นกับงาน Chiangmai Coffee Week 2025 ซึ่งจัดขึ้นต่อเนื่องเป็นเทศกาลกาแฟประจำปีทุกปี โดยในปีนี้จัดขึ้นในวันที่ 23-26 มกราคม 2568 ณ Jing Jai Market Chiang Mai ภายใต้แนวคิด “Better Cup for a Better Day แก้วที่ดีขึ้นเพื่อพรุ่งนี้ที่ดีกว่า” ในคอนเสป อีเว้นต์สายกรีน เน้นย้ำแนวคิดรักษ์โลก ซึ่งผู้ประกอบการจำนวนกว่าสองร้อยร้านค้าจากภาคเหนือและทั่วประเทศ รวมทั้งจากต่างประเทศที่เข้าร่วม ได้ขนแคมเปญและโปรโมชั่นต่างๆ เป็นการจูงใจให้ลดการใช้พลาสติก พร้อมจัดตกแต่งร้านค้าด้วยวัสดุที่ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม
ทั้งนี้ในส่วนของผู้ประกอบการกาแฟประกอบด้วยร้านกาแฟที่มีชื่อเสียงทั้งในภาคเหนือและจังหวัดอื่นๆ รวมทั้งงบูธของเกษตรกรที่นำเมล็ดกาแฟคุณภาพจากแหล่งปลูกต่างๆ บนดอยสูงของทางภาคเหนือมาจำหน่าย อาทิ บ้านขุนช่างเคี่ยน จังหวัดเชียงใหม่, บ้านดอยผักกูด จังหวัดแม่ฮ่องสอน, ดอยป่าแป๋ จังหวัดลำพูน, ดอยช้าง จังหวัดเชียงราย, ตำบลพเสด็จ จังหวัดเชียงใหม่, อำเภออมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่, อำเภอกัลยาณิวัฒนา จังหวัดเชียงใหม่และ ดอยปางขอน จังหวัดเชียงราย เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีคาเฟ่ชื่อดังจากต่างประเทศ ได่แก่ ลุลาลาวคาเฟ่ จากประเทศลาว Mel คาเฟ่จาก ประเทศญี่ปุ่น Trunk Coffee จากประเทศญี่ปุ่น ที่มาร่วมออกบูธด้วย
โดย Chiangmai Coffee Week 2025 นอกจากจะมีกาแฟเป็นหลักแล้ว ในปีนี้ยังจัดให้มีโซนชา และโกโก้ สองพืชเศรษฐกิจที่ต้องจับตามองเพิ่มขึ้นมาอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับธูรกิจคาเฟ่ ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์ต่างๆ เครื่องชง ของใช้ของตกแต่ง รวมทั้ง เบเกอรี่และฟู้ดทรัค
ในส่วนของกิจกรรมต่างๆ ภายในงานประกอบด้วย Workshop ให้ความรู้แก่ผู้ที่สนใจ โดยปีนี้เน้นไปที่การชิม (testing) เรียนรู้รสสัมผัสของทั้งกาแฟ ชา และโกโก้ ได้แก่ Tea testing โดย คุณโต สวรรค์บนดิน, Chocolate bar testing โดย พี่อ้วน Omnia Cafe and Roastery และ Coffee testing โดย Shoma Ishihara จาก Trunk Coffee ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งผู้ที่สนใจสามารถลงทะเบียนเข้าร่วมได้ล่วงหน้า
นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมเสวนาให้ความรู้ในหัวข้อที่น่าสนใจ อาทิ TEA TALK : Tea and Travel เสวนาพูดคุยอัพเดทวงการชาและการท่องเที่ยวไร่ชา, COFFEE TALK : A Small Plant for a Big world กาแฟทางรอดใหม่ในวิกฤตหมอกควัน และ COCOA TALK : Thai Cocoa on the global stage พูดคุยอัพเดทตลาดคราฟโกโก้ของประเทศไทย และเส้นทางในเวทีโลก
ทั้งนี้ในการจัดงานวันแรก ยังได้เปิดโซนพิเศษ BEAN TABLE ซึ่งเป็นพื้นที่เชื่อมโยงระหว่าง Buyer กับเกษตรกร ผู้ปลูกกาแฟคุณภาพภาคเหนือในการเจรจาธุรกิจ เปิดโอกาสให้ผู้ซื้อเข้าถึงแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือ สามารถควบคุมต้นทุนการผลิตได้ สร้างพันธมิตรธุรกิจเพื่อการพัฒนาและเติบโตอย่างยั่งยืน
ในส่วนของการแข่งขัน ซึ่งเป็นไฮไลต์งาน ได้แก่ การแข่งขันชิงแช้มป์ลาเต้อาร์ต (Latte Art SmackDown) ซึ่งจัดขึ้นต่อเนื่องเป็นครั้งที่ 7 แข่งขันในวันที่ 24 มกราคม และการแข่งขันการแข่งขัน Freestyle Slow Bar ที่จัดขึ้นเป็นครั้งแรก แข่งขันในวันที่ 23 มกราคม
ทั้งนี้ งาน Chiangmai Coffee Week ริเริ่มขึ้นโดยภาคเอกชน คือ บริษัทยินดี เอเจนซี จำกัด ผู้จัดอีเวนท์ในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ ที่มีความตั้งใจในการเป็นส่วนเล็กๆ ในการส่งเสริมให้มีพื้นที่สำหรับรวมตัว และแลกเปลี่ยนของคนรักกาแฟ ซึ่งมีการจัดงานต่อเนื่องกันมาโดยตลอด ครั้งนี้จัดขึ้นเป็นปีที่ 4 ได้รับการสนับสนุนจากพันธมิตรทั้งหน่วยงานรัฐและเอกชน ได้แก่ จังหวัดเชียงใหม่, การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท) สำนักงานเชียงใหม่ , ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม, Jing Jai Market Chiangmai, GALLERY DRIP COFFEE, CP-MEIJI, BON CAFE, PAKA COFFEE, STREET COFFEE CREW, ดลอัส, วงใน Brew Water Thailand, Coffee Traveler และ Hai Coffee
